Filé de peixe cremoso
Ingredientes
- 500 g de filé de pescada
- 3 colheres (sopa) de vodka
- Meia colher (chá) de pimenta do reino
- 1 cebola pequena ralada
- Suco de meio limão
- Meio pacote de caldo de legumes ou de peixe em pó
- Uma pitada de sal
- 2 xícaras e meia (chá) de leite.
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Meio pacotinho de caldo de legumes ou de peixe em pó
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralad
Modo de preparo
Coloque o filé de peixe num refratário e cubra com os temperos e misture.
Leve à geladeira e deixe por 45 minutos, virando os filés na metade do tempo.
Enquanto isso prepare o creme, fora do fogo, da seguinte maneira: misture bem todos os ingredientes, exceto o queijo.
Leve ao fogo médio por uns 8 minutos ou até engrossar.
Em seguida, retire o peixe da geladeira, jogue fora o caldo que estiver em excesso e cubra os filés com o creme.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré - aquecido (180º) por 15 a 20 minutos ou até que fiquem bem douradinhos.
Sirva quente com arroz e salada.
Obs: O peixe pode ser substituído pelo filé de frango cortado bem fininho.
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